茶養生漸漸成為一種時尚，不管是已經包裝好的成品茶，還是比較傳統的散茶，選好茶葉很關鍵。目前，茶葉的種類很多，消費者可以根據自身喜好、需求及飲茶習慣來選購茶葉，但不管怎么選擇都應從色、香、味、形幾個方面著手，只有這樣才能買到好茶，下面就來說說如何選購及保存茶葉。

　　一、根據個人喜好需求來選購

　　購買茶葉需要考慮自身經濟狀況，不要只單純考慮個人喜好，也不是越貴的茶葉就適合自己。如果想補充營養，可以選擇比較常用的綠茶，綠茶中的維生素、茶多酚含量都很高，能滿足多種營養需求，同時還能夠挑選不同價格檔位的茶品，可選擇的空間大。如果是為了養生保健，可以選擇烏龍茶、藤茶、麥茶等品種，這些茶都能起到不同程度的保健作用。如果是為了驅寒暖胃，可以選擇性溫的紅茶，也利于腸胃吸收。

　　二、根據茶葉品質及特點選購

　　茶葉的外形雖不是茶葉品質的決定因素，但好的外形也會影響喝茶人的心情。比如名優茶的外形渾圓似珍珠，亦或似雀舌一樣挺秀，不管是哪一種形態都會給人一種愉悅的美感。泡上這樣一壺好茶，心情也會舒展開來。歸納起來，好的茶葉外形勻凈、無雜質，色澤油潤有光澤。聞干茶，香氣也會濃郁滿長，鮮味十足，沒有其他異味。

　　選購茶葉不止要看外形，還要看茶葉的含水量，如果茶葉的含水量高，容易變質，所以購買時，一定要選擇含水量低的茶葉。可以用手直接捻揉干茶，若呈粉末狀，這樣的茶葉就比較干燥，可以放心購買；若只能捻成片狀或片末狀，說明含水量高，不能長久保存。

　　那么茶葉該如何保存呢？

　　1、用罐存儲：這種方法是古代沿用至今的方法，只不過古代多用陶罐、陶瓷之類的，現如今多用鐵罐、錫罐、玻璃瓶之類的，裝有茶葉的茶葉罐應放置在干燥、陰涼的地方，避免陽光直曬。

　　2、冰箱存儲：冰箱存儲是茶商常用的方法之一，研究表明，如果溫度控制在5度以下，茶葉的保質期會更久，一般會保持一年以上風味不變。可以選用紙盒或塑料袋盛放好茶葉，再放入冰箱存儲。

　　3、真空存儲：如果茶葉數量很多，又需要長期儲存，可以采用真空包裝的方法。將茶葉放置在罐中，然后抽干里面的空氣，密封后放置在陰涼干燥的地方，這樣茶葉可以儲存一年半以上。

　　4、添置干燥劑：使用干燥劑也是常見的方法之一，需要注意的是，不同種類的茶葉所使用的干燥劑不同，比如綠茶可以選擇未潮解的石灰，紅茶和花茶可以選擇干燥的木炭。

　　5、充氮存儲：充氮的方法多使用在小包裝的成品茶中，包裝多選擇性能好的鋁箔或復合膜材料，選擇氮氣填充保存效果佳。

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