中國是茶葉生產大國，關于茶的歷史典故也非常多，其中《茶經》有記載：“茶之為飲，發乎于神農氏”，神農也就是傳說中的炎帝，華夏民族的祖先之一，可見其歷史悠久。至神農氏發現茶葉以來，茶葉的沖泡方法一直在不斷變化，而今天小編就來總結一下它的幾種方式。
一、煮茶
古代就有煮酒論英雄一說，殊不知起初的飲茶也是需要煮的。也許是繼承了神農氏煮茶的傳統，唐朝陸羽的《茶經》中也提到了煮茶、煎茶一說，幾個長袖長衫的文人騷客坐在亭中或客舍外面品茶，真是別有一番滋味，直到現在，一些偏遠地區還有煮茶的習慣，可見煮茶是非常不錯的泡茶方式。
二、半茶半飲
隨著歷史不斷發展，西漢時期的茶飲品是做成茶團模樣的，搗碎后放入壺中，并注入開水，還會添加蔥花、姜等輔料調味，這樣的泡茶方式只能算是半茶半飲，不能算是純碎的煮茶了。
三、泡茶
隋唐時期，半茶半飲的方式已漸漸被取代，換成只放茶葉的模式，不再添加其他原料進去，這個時候的泡茶只能算是雛形。直到明清時期，散茶已經完全取代了茶團，煮茶也完全變成了用開水沖泡，這才算是一個完整的演變過程。
四、“現代式”的茶飲方式
如今的茶葉品種已經越來越豐富，飲茶的方式也是五花八門，不再單純的用熱水泡了。出現了很多變體茶，比如冰茶、液體茶等袋泡茶，讓人們的生活更加便捷和多姿多彩，滿足了不同人的口感需求，還能保健養生；另外，還有一些新品茶飲方式也被人們開發，比如可調制的茶飲品，讓茶的種類和品質得到了進一步升級。
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