縱觀整個茶文化的發展史，很顯然，茶飲的至高境界講究一個“精”，通俗的講就是人們追求的精神飲品，喝起來不能草草了之，而應具備超越日常的精細、審美、儀式感和冥想，下面我們來說說傳統茶飲是如何演變的。

　　早在唐朝時期，陸羽就結合自身經歷匯總出了以顧渚紫筍茶為代表的優秀茶種，系統總結了唐代及之前的茶事，撰寫了名垂千古的《茶經》，還對煎茶的技巧做了詳細描述。把茶從傳統的藥、食煮之中剝離出來，視茶療為單獨的一門的學科，文化層次較之其他更高，因為茶的韻味十足，而且閑談之余飲用較為適合。

　　陸羽在《茶經》里說：“至若救渴，飲之以漿?！逼湟馐牵喝糁粸榻饪?，喝白開水就可以滿足了。若是清醒頭腦，避免瞌睡，神情愉悅，就該飲之以茶了?！恫杞洝吩陂_篇就強調“為飲最宜精”，可謂微言大義。也就是說，不是所有的茶都有益于身體健康，也不可以無所顧忌的暢飲。

　　從茶葉的成分了解到，其中的生物堿偏寒，尤其是陰山坡谷的茶葉，光照少，并非較“精”的茶葉，不宜過多飲用，由此可見，選好茶也是一門學問。不論是古代還是現代，農殘、化肥、催生劑的刺激都會降低茶的品質，樹立正確的茶飲觀念，秉承“喝好茶、少喝茶、喝淡茶”才是核心。

　　熟知《茶經》的朋友都知道，陸羽一直追求的“精”茶，只做到日常認知遠遠不夠，還要做到造得精、煎得精、品得精，持恭敬心，戒驕戒躁，還得克服九種苦難，即“一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲?！边@樣才算得上是悟到了飲茶的妙處。

　　總結以上內容，我們了解到了飲茶頗具講究，而非單純的泡之即飲。生活追求細致，飲茶也不例外。